olio

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La qualità di un olio extravergine di oliva nasce in campo, con la cura degli ulivi e noi di Pietra dei Venti ci impegniamo ogni giorno nella cura dei nostri oliveti per far sì che il nostro olio possa provenire solo da olive perfette ed integre.

Le olive accuratamente selezionate danno vita a tre oli: Auri, Sirio, Blend.

AURI

Questo nostro monovarietale nasce dalla selezione di olive della varietà Rotondella, pianta autoctona del territorio Salarnitano e caratterizzata da frutti di medio-piccola dimensione.

SIRIO

Olio extravergine che deriva da olive della varietà Leccino. Il padre di nostro nonno ha piantato questa cultivar per la sua grande resistenza alle avversità.

Blend

Il nostro Blend nasce dalla raccolta delle olive di varietà Carpellese e Rotondella. La carpellese è una cultivar autoctona del territorio Salernitano ed è caratterizzata per il suo portamento pendulo dei rami, infatti è chiamata anche “olivo pendente”.

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