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Auri
Olio extravergine di oliva estratto da olive della varietà Rotondella: si tratta di una cultivar antica autoctona, che si è diffusa grazie alla sua capacità di adattarsi a terreni collinari e pedemontani. Auri è un olio extra vergine di oliva dal profilo fruttato medio, al naso è possibile percepire un bouquet che richiama la freschezza della foglia d’olivo e del carciofo, accompagnato da leggere note di pomodoro. Al palato si fondono piacevoli sfumature di carciofo e mandorla amara, con un bilanciato livello medio-leggero di amaro e piccante
Sirio
Sirio è un olio extravergine di oliva derivante dalla varietà Carpellese, varietà di olivo autoctona della Campania, diffusa principalmente nel Cilento. Sirio è un olio extra vergine di oliva fruttato medio e complesso. Al naso si apre con una nota predominante di mandorla verde, arricchita da sfumature delicate di gambo di carciofo e sentori di erbe aromatiche. Al palato spiccano la mandorla amara e un piacevole richiamo alla rucola, che si integrano armoniosamente con un amaro e piccante di intensità medio-leggera.
Pegaso
Pegaso è un extravergine fruttato medio erbaceo, complesso e verde.
Al naso, si percepisce un aroma con intense note di pomodoro di media maturità, leggero cardo e sentori erbacei. Al palato, il gusto è equilibrato, fresco e non molto persistente,
Al naso si distinguono note fresche di pomodoro di media maturità, cardo e erba falciata, che contribuiscono a un bouquet equilibrato e aromatico. Al gusto, emerge un delicato amaro e piccante. La sua eleganza si esprime anche visivamente con un colore giallo intenso arricchito da riflessi verdi, mentre al palato mantiene una freschezza fruttata medio/leggera con sfumature di pomodoro verde, cardo e erba, offrendo una sensazione gustativa equilibrata e non troppo persistente.
Argo
Argo è un olio che si distingue per il suo profilo organolettico equilibrato e delicato. Al naso si percepiscono piacevoli note di fruttato leggero, con richiami a erbe fresche, mandorla e lievi sentori floreali. Al palato offre un gusto armonioso, con un amaro e un piccante moderati, che si fondono in una dolcezza naturale, rendendolo versatile e apprezzato. È un olio morbido e vellutato, ideale per esaltare la delicatezza dei piatti senza sovrastarne i sapori.
